語媽媽

語媽沒事時，喜歡在網路上逛逛、看看，

上星期瀏覽到Ivy's House的網站，發現他們在敦化北路附近開了一個新的親子空間，

名為----Ivy's House Life。

Ivy's House Life有親子廚房與親子空間....

親子廚房有餐點，提供給大人及小孩。可以在這裡用餐，

旁邊有遊戲區可以讓小孩玩耍，大人們可以看書、聊天；

親子空間其實就是小孩的遊戲區，裡面有很多教具及書本，可以讓您專心地陪伴小孩玩耍。

Ivy's House Life 是個很舒服自在的地方!!!!

剛好，假日有針對2~4歲的小孩，開設親子烹飪的課程，

於是，我幫三仙報名參加做Pizza去嚕~~

三仙一聽到要去Ivy老師那上課，就非常地開心、興奮!!!

一到教室門口，第一眼看到的就是標準的Ivy's House擺設。

木質地板、白色的牆壁，挑高且明亮地空間，

天花板使用大型吊扇搭配冷氣，幫助空氣流通!

教室裏頭，有著各式各樣的教具，提供給小朋友使用。

今天負責的老師是妃容老師，一進教室，老師先請小朋友穿上圍裙，

請小朋友找位子坐下來，發今天的pizza講義給媽媽們。

(題外話，看見三仙穿上圍裙，讓為娘的我驚覺，我懷裡的寶貝長大了.....好感傷喔!!!)

開始動手做pizza前，老師先解說做pizza的過程及會使用到的材料，

每個小朋友都很認真地聽老師說，而媽媽們就在旁邊努力地拍照；

老師為了讓小孩體驗親手做的過程，先發給每個小朋友一個小碗及小湯匙，

讓小朋友每人1~2匙，依序地把材料(水、糖、鹽、酵母及麵粉)，一一放進盆子裡。

接下來，就是攪拌麵粉糰，每個小朋友依序各攪拌10下，

攪拌完後，就要請麵粉糰先去睡覺，才能長大.....

(老師用很可愛的用語，輕鬆地解釋了發酵的過程) 

(前一天老師已經先將要做pizza的麵粉糰先做好了。)

再來，就是備料了。

今天的材料有杏鮑菇、黃紅椒、玉米筍、洋蔥及鳳梨，

每個人選一樣材料，要把材料洗過後切丁，三仙選了玉米筍，

她很認真地把玉米筍去皮、清洗，然後自己將玉米筍切丁...

過程中，我只有幫她拿著玉米筍及看著她用刀，叮嚀她要小心!!!

她很專心地把每根玉米筍切小段，邊切還邊說"我要切一個花的形狀..."

所有的小朋友，也都很認真地把他們負責的材料處理好，

用料都準備完後，就是要擀pizza皮及舖上材料了。

先分兩組，一組擀皮、一組先灑材料在pizza上，之後再交換，

發酵過後麵粉有點黏，在擀麵皮的過程中，要提醒小朋友要加些乾麵粉，

老師交代的細節，他們都有記起來而且也做得很好。

每塊pizza上的用料，都是他們自己選的，

用料放好了，在灑上大把大把的cheese，

每個用料都滿滿的，有的堆得跟一座小山一樣。

在我們製作pizza時，老師已經先將烤箱預熱好了，

等小朋友們把pizza都做好了，就要把它們送進烤箱嚕~~

pizza進烤箱前，老師先跟大家解說烤pizza要注意的事，

先烤6分鐘，時間到後還要將pizza裡外交換，再續烤約3分鐘!!!

在等待pizza出爐的時間裡，我們回到剛做pizza的教室，

不是坐在那裏等待喔....而是，請小朋友打掃剛剛工作的區域，

有的小朋友收廚餘、有的整理碗盤、有的擦桌子...

大家分工合作把環境恢復整齊。

(看見三仙把桌子擦得這麼乾淨，讓我有點小吃驚!!!以後，一定要常常請她幫忙。)

等大家收拾完後，今天的pizza也出爐了!!

由五個2~4歲的小朋友，歷時2個小時，

從麵粉→麵團攪拌→洗切食材→擀麵皮→撒上配料→進烤爐，

百分百手工、真的是天然酵母發酵的Pizza出爐嚕!!!!!

pizza進烤箱前，每個媽媽都很認真地幫小孩記位置，努力地想記住哪個才是自己寶貝做的，

無奈~~烤出來後，每個都長一樣....誰還能分辨得出來!!! (研究很久，才找出三仙做的pizza。)

有些小朋友當場就把pizza吃光光了，

而我們帶了2個回家，跟家人一起分享今天三仙手做pizza的成果!!!

坦白說，報名參加時，我很猶豫，

一方面是沒上過這種烹飪課，怕過程會很混亂...

另一方面是怕三仙覺得無聊，會分心!!!

但...整堂課上下來，不只是教小孩做pizza而已，

而是讓小孩體驗親手做的樂趣，從中建立自信；

也在教父母如何與小孩互動、如何去欣賞小孩工作的樣子。

帶給我不小的震撼，讓我重新接觸蒙特梭利的教育方式，

也讓我省視自己不足的地方。

(這堂課帶給我滿滿地收穫及感動.....)